该项目把我国首创的离子注入诱变技术应用于甲醇蛋白生产菌种的改良，为提高菌株对高浓度甲醇的耐受性和转化利用效率提供一条新的途径。据介绍，与紫外诱变等常规诱变方法相比，离子注入诱变技术可提供更多的诱变条件，从而可筛选出对甲醇转化率高、发酵周期短、遗传稳定性好的甲醇蛋白生产菌株。

　　中国农科院饲料研究所的专家认为，在当前国内甲醇产能过剩的背景下，发展甲醇蛋白可为甲醇开辟巨大的潜在市场。他分析，去年我国饲料用蛋白质供应缺口达3800万吨，如果其中的10%由甲醇蛋白顶替，则可消耗甲醇约800万吨。截至目前，甲醇蛋白在国外已使用20余年，被证明是一种安全的动物饲料添加剂，但目前国内还没有成熟的生产技术。为了打破国外对此技术的垄断，制取甲醇蛋白技术成为国内研发热点。

　　据了解，甲醇蛋白是以甲醇为基质生产的单细胞蛋白，其生产工艺技术含量非常高。研究显示，在甲醇中加入磷酸盐、氨水等菌种营养物质配成发酵液，然后在适当的酸碱度和温度条件下，植入甲醇蛋白菌株进行发酵，即可生成甲醇单细胞蛋白，但适合的甲醇蛋白菌种培养和筛选是困扰甲醇蛋白生产多年的技术难题。